Tällä ohjeella olen tehnyt sukulaisille ja tuttaville saaristolaisleipää. Hieman pitkä on tämän valmistusprosessi, mutta kyllä sen arvoinen.
1 l Piimää
75 g hiivaa 3 dl siirappia 3 dl kaljamaltaita 3 dl vehnäleseitä 3 dl ruisjauhoja 1 rkl suolaa 10 dl vehnäjauhoja
Voitele tai laita leivinpaperia kahteen kahden litran vuokaa ja jaa taikina vuokiin.
Anna leipien tekeytyä viileässä pari - kolme päivää niin leivät on parhaimmillaan.
Kommentit