Tämä ohje on saatu varmaan 8 vuotta sitten rakkaalta ystävältä Smalpalta. Koristeena oranssiksi värjättyä kuorrutusta.

1242410033_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Tämä annos riittää koko pellilliseen porkkanakakkua.

5 munaa

5dl sokeria

3tl leivinjauhetta

3tl kanelia

3tl vaniljasokeria

5dl vehnäjauhoja

7,5dl porkkanaraastetta

125g sulaa margariinia

 

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää porkkanaraaste ja sula margariini. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Kuorrutus:

250g tuorejuustoa

3dl tomusokeria

2tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja levitä jäähtyneen pohjan päälle.