Tästä ruoasta tuli niin erinomaisen hyvää, että täytyi tehdä ihan oma kategoria lämpimille ruoille, jotta saisi tämän ohjeen muillekin jakoon.

 

4 annosta

Ainekset:

400g maustamatonta sianlihaa

2 kananmunaa

2-3dl vehnäjauhoja

1-2tl suolaa

mustapippuria

Ruokaöljyä friteeraukseen (noin 1-2dl)

 

Kastike:

1rkl öljyä

1 valkosipulin kynsi

pätkä purjoa

1 paprika

1/2 pss itämaisia pakastekasviksia

1prk ananaspaloja

2rkl hienoa sokeria

2-3rkl riisiviinietikkaa

2rkl tomaattipyrettä

2rkl soijakastiketta

ananaspalojen mehu

sweet chili kastiketta

 

Leikkaa liha pieniksi paloiksi tai käytä valmiita lihasuikaleita.

Sekoita jauhoihin suola ja pippuri. Jauhota lihoja vähän kerrallaan, kasta kananmunaan ja jauhoja uudelleen. Friteeraa kohtalaisen kuumassa öljyssä lihoja vähän kerrallaan 3-4 minuuttia käännellen. Nostele valmiit lihat odottamaan toiseen astiaan ja kaada ylimääräinen öljy vaikkapa ananaksesta jääneeseen säilykepurkkiin jäähtymään.

Kuumenna kastikkeen öljy ja lisää kasvikset sekaan. Paista kasviksia koon mukaan muutama minuutti ja lisää lihat sekaan. Lisää mausteet ja liemi. Kuumenna.

Lisäkkeeksi voi tarjota keitettyä riisiä.