Tämä kakku oli mielestäni yksi onnistuneimpia uusia kokeiluja pitkään aikaan. Tietysti mieheni oli eri mieltä :(

Kaikesta huolimatta uskallan suositella.

 

Lähdin liikkeelle caipirinha-kakun ohjeesta. Innostuin lisäämään papaijaa kakkuun, kun näin sitä käytettävän kermaruusun blogissa. Tässä siis ohje tähän kakkuun, jonka tein 16cm halkaisijan vuokaan.

Pohja on 1 munan kääretorttupohja, koska olen jostain syystä kyllästynyt keksinmuruihin tällä erää.

 

Täyte:

200g tuorejuustoa

3dl kermaa vaahtona

2,5dl tomusokeria

1/2 pss caipirinha drink mixiä

1rkl vaniljasokeria

1prk valutettuja ja soseutettuja säilykepapaijoita

5 liivatetta

 

Päällä on purkillinen papaijoita koristeena.