Tein pitkästä aikaa tuulihattuja. En edes muista milloin viimeksi on tullut tehtyä.

Taikina:

2dl vettä

100g margariinia

2dl vehnäjauhoja

3 munaa

1. Kiehauta vesi ja margariini kattilassa.

2. Sekoita joukkoon voimakkaasti vatkaten vehnäjauhot. Jatka sekoittamista kunnes seos irtoaa kattilan reuonoista ja muodostaa yhtenäisen taikinapallon.

3. Sekoita kananmunat jäähtyneeseen massaan sähkövatkaimella voimakkaasti sekoittaen.

 

Täyte:

2dl vaahdotettua kermaa

200g ruohosipulituorejuustoa

150g kinkkurouhetta

juustoraastetta

mustapippuria