Tämä piiras on kokeiluversio aikaisemmin tekemästäni omenakakusta. Hyvää oli tämäkin versio, vaikka leivinjauhetta ja paistoaikaa olisi voinut lisätä.


 

Taikina:

200 g margariinia

2 dl sokeria

4 munaa

2,5-3 dl vehnäjauhoja

1-1/2 tl leivinjauhetta

 

Väliin:

1-2dl puolukoita sekoitettuna

1dl kinuskikastiketta

 

Vatkaa pehmeä  rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää jauhot.

Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaleri. Levita puolet taikinasta leivinpaperille. Laita puolukat ja kinuskikastike väliin ja levitä loput taikinasta päälle.

Paista alatasolla 175 asteessa 45 minuuttia tai ehkäpä jopa 55min.