Tämä ohje on ollut minulla jo varmaan vuoden jemmassa, ja vasta nyt se tuli kokeiltua. Ja hyvä ohje olikin!

12 kpl muffinipeltiin

125g margariinia

2 1/2 dl fariinisokeria (käytin tavallista)

2 munaa

1 dl kaakaojauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl soodaa

1 dl maitoa

 

Täyte:

200g tuorejuustoa

1/2 dl sokeria

1 muna

1 tl vaniljasokeria

 

1. Vaahdota margariini ja sokeri

2. Lisää munat yksitellen sekoittaen

3. Sekoita kuivat aineet keskenään

4. Lisää maitoa ja kuivia aineita taikinaan vuorotellen

5. Sekoita täyte toisessa kulhossa

6. Laita muffinivuokiin vuorotellen suklaataikinaa ja juustotäytettä (itse laitoin varsinaista taikinaa alle ja päälle ja täytettä väliin)

7. Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia