Tässä on kiva ohje pääsiäiseksi, jos haluaa kokeilla jotain vähän erilaista. Leivästä tulee mukavan tumma, eikä edes maistu mämmille (itse en ole suuri mämmin ystävä). Ohje on KYMPPI-mämmin ohjevihkosesta.
Ohjeesta tulee joko yksi iso tai kaksi pientä leipää. Kuvassa toinen pienistä leivistä.
5dl vettä
50g hiivaa
1/2 pkt mämmiä (n.350g)
1-2tl suolaa
1/2dl pellavansiemeniä
12dl jauhoja
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää mämmi ja pellavansiemenet sekä suola. Sekoita ja lisää jauhoja vähitellen vaivaten. Kaada taikina voideltuun vuokaan (itse laitoin leivinpaperin vuokaan) ja anna kohota 1 tunti (itse kohotin 45min). Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin tunti.
Kommentit