Tämä ohje on hyväksi havaittu jo aikaisemmin keväällä, mutta nyt tuli tehtyä kotona omalla jäätelökoneella tätä herkkua

1247999250_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Ohje on alunperin maku-lehdestä

1 raparperin varsi (laitoin 2)
1 rkl voita
1 1/2 dl sokeria
1 dl maitoa
1 dl kermavaahtoa
1/4–1/2 tl kanelia

Kuori ja paloittele raparperi.

Sulata voi pannulla ja lisää joukkoon sokeri ja raparperit. Karamellisoi puolilämmöllä, kunnes raparperit alkavat hajota. Jäähdytä.

Sekoita kulhossa maito, kermavaahto ja raparperimassa, mausta kanelilla.

Kaada massa käynnissä olevaan jäätelökoneeseen ja aja koneen ohjeiden mukaan valmiiksi jäätelöksi