Tämä syntyi myös jääkaapissa käyttämättä olevista vadelmista

 

Pohja:

4 munaa

1,5dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

1/2dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

 

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne vaahtoon varovasti sekoittaen

3. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 7-9 minuuttia.

4. Kumoa pohja sokeroidulle voipaperille tai leivinpaperille jäähtymään.

5. Täyty jäähtynyt pohja boysenmarjahillolla (noin 1dl) ja tuoreilla vadelmilla (noin 5dl)