On aika paljon kaikenlaisia leivonnaiskuvia odottamassa bloggausta, kun on tullut näemmä pidettyä kolmen viikon blogipäivitystauko. No parempi myöhään kuin ei milloinkaan...

Tässä muutama viikko sitten tehty unelmatorttu.

Pohja:

4 munaa

1 1/2 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

2rkl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

Pohja valmistetaan ihan perinteiseen tapaan munat ja sokeri vaahdottamalla, joihin lisätään keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paistoin pohjaa noin 8 minuuttia 200 asteessa.

Täyte:

25g voita/margariinia

tomusokeria (en muistanut mitata, olisiko 1,5dl)

1/2 prk maitorahkaa

2 banaania

Voi tai margariini sulatetaan ja lisätään tomusokeri. Tahnaan sekoitetaan maitorahka, sekä pieneksi pilkotut tai soseutetut banaanit.

Tuli pääsiäisen aikaan tehtyä myös rahkapiiraita

Pohja:

•100 g margariinia
1/2 dl sokeria
1/2 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

•Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.

•Vatkaa muna sekaan.

•Mittaa kuivat aineet sekaan ja sekoita tasaiseksi nopeasti

Täyte:
½ prk maitorahkaa
½ dl kermaa
1 muna
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1-2 persikanpuolikasta pieninä paloina
 
 
•Sekoita täytteen aineet keskenään
 
Voitele ja jauhota muffinipellit ja jaa taikina 8 muffinivuokaan.
 
•Painele murotaikinapalanen pikkumuotin pohjaan ja reunoille.
 
•Jaa vuokiin ensin persikanpalat ja sitten päälle rahkaseos.
•Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 20-30 min.