Tämä jäätelö oli mieheni toive, sillä nämä karkit kuuluvat hänen lempikarkkeihin. Karkkeja piti varta vasten lähteä hakemaan filmtownista, kun prismasta ei löytynyt :)
Yllättäen tästä jäätelöstä tuli parhainta rakenteeltaan, varsinkin pakastimessa olon jälkeen. Ei olisi erottanut kaupan jäätelöistä.
Tässä kuva suoraan jäätelökoneesta tulon jälkeen. Jäätelö oli vielä pehmistä, eikä jäätynyt tarpeeksi koneessa. Massan olisi pitänyt olla kylmempää koneeseen laittaessa...
Ja tässä kuva loppujäätelöstä, joka syötiin seuraavana päivänä.
200g eli 14 palaa fudgea
1/2dl kermaa/maitoa
1,5dl maitoa
2dl kermaa vaahtona
1/2dl vaaleaa siirappia
3 keltuaista
1. Sulata miedolla lämmöllä fudget kermassa tai maidossa. Koristeeksi voi jättää palan tai kaksi palaa fudgea.
2. Jäähdytä seos ainakin jääkaappikylmäksi, jotta jäätelökone jaksaisi jäädyttää sen!
3. Sekoita massaan maito, siirappi ja keltuaiset.
4. Vaahdota kerma ja sekoita massaan.
5. Jäädytä jäätelökoneessa ainakin 40 minuuttia.
Kommentit