Tämä jäätelö oli mieheni toive, sillä nämä karkit kuuluvat hänen lempikarkkeihin. Karkkeja piti varta vasten lähteä hakemaan filmtownista, kun prismasta ei löytynyt :)

Yllättäen tästä jäätelöstä tuli parhainta rakenteeltaan, varsinkin pakastimessa olon jälkeen. Ei olisi erottanut kaupan jäätelöistä.

Tässä kuva suoraan jäätelökoneesta tulon jälkeen. Jäätelö oli vielä pehmistä, eikä jäätynyt tarpeeksi koneessa. Massan olisi pitänyt olla kylmempää koneeseen laittaessa...

 

1250611105_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Ja tässä kuva loppujäätelöstä, joka syötiin seuraavana päivänä.

 

1250611203_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

 

200g eli 14 palaa fudgea

1/2dl kermaa/maitoa

1,5dl maitoa

2dl kermaa vaahtona

1/2dl vaaleaa siirappia

3 keltuaista

 

1. Sulata miedolla lämmöllä fudget kermassa tai maidossa. Koristeeksi voi jättää palan tai kaksi palaa fudgea.

2. Jäähdytä seos ainakin jääkaappikylmäksi, jotta jäätelökone jaksaisi jäädyttää sen!

3. Sekoita massaan maito, siirappi ja keltuaiset.

4. Vaahdota kerma ja sekoita massaan.

5. Jäädytä jäätelökoneessa ainakin 40 minuuttia.